1．本研究により明らかになったこと

東京都医学総合研究所のトピックス^1）によると、研究で明らかになった4点は以下の通りとされております。

2．今回の論文は、健常者に置き換えることはできません。

研究で用いたモデルマウスは、もともと遺伝的に精神疾患を起こしやすいマウスを使用しています。また、マウスの試験結果を立証するためのヒトに関する研究では、統合失調症及び双極性障害の患者の死後脳を用いて検証していますが、その患者の方々の食事については、必ずしも砂糖の過剰摂取の記録を有するわけではないと記述されています。

そのため、今回の研究の結果を、ヒト、特に健常者に置き換えて説明することはできないと考えられます。

3．研究では、ヒトが通常食べることのない高ショ糖食を与えています。

論文によると、餌の68％の炭水化物の大部分をβコーンスターチにした対照食と、68％の炭水化物の全てをショ糖にした高ショ糖食（試験食）で比較しています。試験期間中、マウスはこれらの餌しか食べませんが、その試験に用いられた餌については、次のようなことが考えられます。

まず、一般的なマウスの飼料は炭水化物が50～55％程度ですが、今回の試験に使われた餌の炭水化物配合量は68％であり、マウスの試験としては炭水化物の配合を多くしたものと考えられます。また、厚生労働省の『日本人の食事摂取基準』(2020年版)によると、ヒトの炭水化物の目標量は50～65％^2）と定められていますが、今回の試験は、それよりも多い炭水化物配合量での試験ということがいえます。さらに、今回の試験に用いた高ショ糖食は、餌中の炭水化物の全てをショ糖としていますが、これをヒトの食事として考えると、主食としてのごはんやパンや麺類などの炭水化物の全てをショ糖として食べることになり、ありえない食生活であると考えられます。

今回の研究は、仮説を立証するための試験であり、そのために遺伝的に精神疾患を起こしやすいマウスを使用して、かつ、ヒトの食生活ではありえない量の砂糖を与えた試験となっています。そのため、このマウスの試験結果を単純にヒトに当てはめることはできないと考えられます。